In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige darüber, wie lange Lachs im Ofen bei Umluft gegart werden sollte. Wir werden Ihnen auch Informationen über den Proteingehalt und den Fettgehalt von Lachs geben, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Gericht perfekt zubereiten können.
Lachs im ofen: die perfekte zubereitung
Lachs ist ein köstlicher Fisch, der sich hervorragend im Ofen garen lässt. Die Verwendung von Umluft sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu einem saftigen und zarten Ergebnis führt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Lachs im Ofen mit Umluft zubereiten:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Lachs gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Legen Sie den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Würzen Sie den Lachs nach Ihrem Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
- Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen bei Umluft für etwa 15-20 Minuten pro Zentimeter Dicke. Ein 2 cm dicker Lachs benötigt beispielsweise etwa 30-40 Minuten.
- Der Lachs ist fertig, wenn er leicht bräunt und sich leicht mit einer Gabel teilen lässt.
Wieviel eiweiß hat lachs?
Lachs ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. In 100 Gramm Lachsfilet finden Sie etwa 20-25 Gramm hochwertiges Eiweiß. Dies macht Lachs zu einer idealen Wahl für eine proteinreiche Ernährung. Proteine sind entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Geweben in unserem Körper.
Wie viel fett hat lachs?
Lachs ist auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. In 100 Gramm Lachs finden Sie etwa 13-20 Gramm Fett, abhängig von der Art des Lachses. Diese Fette sind gut für Herz und Gehirn und sollten in Ihrer Ernährung nicht fehlen. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen zu reduzieren.
Wie lange lachs kochen
Die Garzeit für Lachs im Ofen mit Umluft hängt von der Dicke des Fischfilets ab. Als Faustregel gilt, dass Sie für jeden Zentimeter Dicke des Lachses etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius einplanen sollten. Stellen Sie sicher, dass der Lachs innen zartrosa und leicht schuppig ist, dann ist er perfekt gegart.
Faqs
1. kann ich lachs mit haut im ofen garen?
Ja, Sie können Lachs mit Haut im Ofen garen. Die Haut schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
2. welche gewürze passen gut zu gebackenem lachs?
Zu Lachs passen Gewürze wie Dill, Knoblauch, Zitrone, Rosmarin und Thymian hervorragend. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen.
3. ist lachs gesund?
Ja, Lachs ist äußerst gesund. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Der regelmäßige Verzehr von Lachs kann die Gesundheit des Herzens und des Gehirns fördern.
Mit dieser Anleitung sollten Sie in der Lage sein, köstlichen Lachs im Ofen mit Umluft zu zaubern. Ganz gleich, ob Sie sich für die Zubereitung von Lachs mit einem niedrigen Fettgehalt oder mit Haut entscheiden, dieser Fisch wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihnen wichtige Nährstoffe liefern.
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